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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常(cháng)容(róng)易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不(bù)过如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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