竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关(guān)于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留(liú)茎部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理方法(fǎ)其(qí)实也不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比(bǐ)较难清理的地方都(dōu)要注(zhù)意去洗(xǐ)干净(jìng)就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只要能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入(rù)水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候(hòu)就要立(lì)即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻(chè)底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用(yòng)冷水还是热水都(dōu)是(shì)可(kě)以用来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯(wéi)一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡(pào)竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个人方(fāng)便的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用太烫的(de)水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，而且其中的(de)氨基酸符(fú)合(hé)人体所需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后(hòu)可(kě)以为人体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对(duì)于一(yī)些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低(dī)人体内(nèi)的热气，起到清热利(lì)湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为体内火气过大(dà)而出(chū)现的(de)口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对(duì)于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自身的(de)肠(cháng)胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过(guò)敏的(de)症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试(shì)，确定(dìng)不(bù)过敏后方可继续(xù)食(shí)用，以免出现身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物(wù)质(zhì)，可以补充人(rén)体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作(zuò)用(yòng)和机体调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰富的(de)蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定程(chéng)度(dù)上提高(gāo)机体(tǐ)消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌(jūn)盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野(yě)生菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕(pà)别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你煮，煮的时间越长，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪(sūn)干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度(dù)丰富(fù)多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著的调节机体和(hé)预防疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越来越受(shòu)到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的(de)地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者其(qí)他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决(jué)方法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部(bù)分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油(yóu)锅，直到(dào)越来越(yuè)透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质(zh别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你ì)的情况(kuàng)。

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