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凤凰单丛茶是(shì)归于什(shén)么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶(chá)，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花(huā)香类(lèi)型最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不(bù)只能(néng)够清(qīng)洗茶(chá)杯，还(hái)能(néng)够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是一种(zhǒng)具有(yǒu)中国特色的茶(chá)，归于闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地(dì)的(de)一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤凰单(dān)丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多(duō)预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙(shi)、水(shuǐ)碗、过(guò)滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡(pào)茶的趣(qù)味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(gǔ)以来，喝茶(chá)就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶(chá)，以(yǐ)山(shān)泉水、井水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依据(jù)自己的品味(wèi)，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多(duō)试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己(jǐ)喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶(chá)叶(yè)并把100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯(bēi)是(shì)为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招(zhāo)引了(le)开水(shuǐ)的(de)热量(liàng)，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样(yàng)冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子艺(yì)术享(xiǎng)受(shòu)

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