颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其(qích2是什么基团，chch3ch3是什么基团)他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xich2是什么基团，chch3ch3是什么基团āo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降(jch2是什么基团，chch3ch3是什么基团iàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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