怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是(撒贝宁个人资料简历shì)能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制(zhì)造过(guò)程(chéng)中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过(guò)不(bù)成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条(tiáo)件(jiàn)的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带(dài)点微黄或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄(huáng)色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来(lái)较为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没(méi)有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放(fàng)在室外(wài)天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色(sè)或乳白(bái)色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来(lái)，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来(lái)之后(hòu)再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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