浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bì无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理ng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎ无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理ng)不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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