颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加(jiā)工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思影响人体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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