怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是(shì)用煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人(rén)工加工(gōng)成各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中主张(zhāng)熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在(zài)制造(zào)的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是(shì)在超市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

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　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦、没(méi)有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必(bì)定的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼(jué)面粉相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制(zhì)成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调(diào)查它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆(说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思dòu)腐前，先把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够(gòu)去除(chú)冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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