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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都不(bù)可(kě)以吃(chī)，要(yào)根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是(shì)经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白霜(shuāng)的(de)深褐(hè)色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带(dài)有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营(yí外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么ng)养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食(shí)品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质量(liàng)高低的首(shǒu)要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的(de)食(shí)物，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性食物(wù)，而(ér)且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多食用对健康是非常(cháng)有益(yì)的(de)。

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