颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精(jīng)加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名(m往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么íng)优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么不(bù)能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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