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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chén珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗g)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不(bù)可高于(yú)六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大(dà)的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗)过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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