料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。