猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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