落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fgpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少paèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pang>把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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