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　　肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添(tiān)加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不(bù)会添加馅料(liào)，是(shì)搭配(pèi)各种不(bù1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗)同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按(àn)比(bǐ)例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种(zhǒng)馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(à1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗n)比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但(dàn)口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出(chū)来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀(diàn)过(guò)滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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