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48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗)与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中(zhōng)富(fù)含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构(gòu)和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失如(rú)果也要较(jiào)真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积(jī)累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失。