颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗)上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而(ér)已(离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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