柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的(de)话是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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