水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的(de)消化(huà)率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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