颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么然健康地方名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及(jí)花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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