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黄喉要(yào)煮多久，黄喉要煮多久才能(néng)熟火锅

　　黄喉一(yī)般要煮1-3分钟。

　　若火锅一(yī)直保持(chí)着水开的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发(fā)现黄喉颜色变了就(jiù)说明熟了(le),可以食(shí)用了。

黄喉怎么(me)做好吃

　　1、黄(huáng)喉切花刀，方(fāng)法是切连刀丝5刀一节，青红椒切(qiè)片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好(hǎo)加入适量(liàng)香(xiāng)油花椒油(yóu)并(bìng)加入(rù)适量水(shuǐ)淀(diàn)粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯(chāo)黄(huáng)喉，焯7成(chéng)熟即可（因为还要(yào)下锅炒(chǎo)制(zhì)），时间不(bù)宜过长，否则影响(xiǎng)口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干青花椒在(zài)加入姜(jiāng)蒜片爆香(xiāng)，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉(hóu)，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉就做好(hǎo)啦！

黄喉(hóu)的做法(fǎ)有(yǒu)什么

　　黄喉(hóu)是中的一种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解为(wèi)食管(guǎn)或气管）在火锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　除了(le)用在火锅之外(wài)，也有制作将黄喉炒着吃(chī)。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很(hěn)多(duō)不好的物质，所(suǒ)以(yǐ)在烹饪之(zhī)前要(yào)用开水浸泡(pào)大(dà)约二十分钟，这样(yàng)可以有(yǒu)效去除上(shàng)面的脏(zàng)东西，然后(hòu)冲(chōng)洗(xǐ)干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有(yǒu)杀菌功能，在泡黄喉的(de)过程中最好用(yòng)手搓揉(róu)一下，这样(yàng)可以将里面脏的物质洗出来，然后再换(huàn)清水反复搓洗，直到(dào)彻底清洗干净为止(zhǐ)。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是属于(yú)猪体内血管(guǎn)的一(yī)部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。

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