燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为了(le)利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上厦门是几线城市呢述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行厦门是几线城市呢业的目的是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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