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im医学上是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和(hé)越来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)im医学上是什么意思业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本(běn)专业(yè)培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。im医学上是什么意思

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店(diàn)运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。