柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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