主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适(shì)合(hé)乳酸菌(jūn)生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不(bù)知道如何(hé)留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其(qí)自然性当(dāng)然不(bù)如新(xīn)奇(qí)的(de)水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加(jiā倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例)酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是(shì)酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果粒或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养(yǎng)更加完善合(hé)理，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发(fā)酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高(gāo)，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠(cháng)道有(yǒu)一(yī)定的(de)改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是(shì)酸奶(nǎi)的。关(guān)于(yú)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶做的(de)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其(qí)所(suǒ)含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制作除了(le)添加必(bì)要(yào)的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加入(rù)其他物质(zhì)而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或者(zhě)没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材(cái)料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添加(jiā)其(qí)它原(yuán)料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加(jiā)或不添(tiān)加食品添加剂(jì)、营养强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的(de)酸度大，在这个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是(shì)好(hǎo)东西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出(chū)来(lái)时(shí)，里面都是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将(jiāng)活菌很好地(dì)保存下来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性(xìng)当然不(bù)如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在(zài)家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是(shì)不一样的(de)，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为一种(zhǒng)饮料，对人体有保(bǎo)健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动(dòng)。

　　但(dàn)是(shì)，发(fā)酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发酵乳也(yě)是(shì)一种饮料，但(dàn)没有酸(suān)奶(nǎi)营养丰富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完善合理(lǐ)，但(dàn)也稀释了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的(de)肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活(huó)性(xìng)。

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