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武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有(yǒu)少数(shù)是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养(yǎng)价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变(biàn)性(xìng武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义)和一系列理化(huà)性质的(de)改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过(guò)程(chéng)中，受(shòu)局部水环(huán)境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影(yǐng)响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失。