面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作，也发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的(yě)就是100g面(miàn)粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发酵的(de)。关于(yú)面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是(shì)多少啊以及面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊，面和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面(miàn)是(shì)碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物(wù)，并不是指味(wèi)道(dào)酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和(hé)代谢后产(chǎn)生的阳离子(zi)或阴离子(zi)占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳离(lí)子占(zhàn)优(yōu)势的(de)则(zé)属碱性食物(wù);而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面(miàn)一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度(dù)，最好把(bǎ)和好(hǎo)的面团放在(zài)30-40度(dù)左右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度(dù)时(shí)，将装有面(miàn)团的(de)面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵母繁(fán)殖(zhí)的最(zuì)佳温(wēn)度(dù)，直接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么(me)地方(fāng)都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉(fěn)比例(lì)是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于(yú)温度对酵母发(fā)酵的效果会有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的(de)季(jì)节(jié)可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放(fàng)多了(le)整出来的面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了也会提高(gāo)发(fā)酵速(sù)度，不过并不(bù)会(发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的huì)对身(shēn)体有太大的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事(shì)项(xiàng)：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和(hé)盐一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵母和白糖加在(zài)一起(qǐ)使用，那么做(zuò)出来的面食会(huì)更(gèng)加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那(nà)就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷(lěng)藏着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-面粉(fěn)

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