螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳(sī)粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不会臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女(nǚ)性的坏处等(děng)问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭味并(bìng)不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出(chū)现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢(huān)这种味道的可以不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自己(jǐ)在家做螺蛳粉(fěn)，可以加上一点自己喜欢的材(cái)料(liào)也会(huì)没有问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为什么(me)臭

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味是源于(yú)其(qí)中的(de)酸笋(sǔn)味道，这种味道也(yě)恰恰(qià)是螺蛳(sī)粉的(de)精华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过发(fā)酵，有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)特殊的乳酸(suān)味，过程中会产生氨(ān)基酸，能使食物变得鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来(lái)臭(chòu)，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时(shí)间(jiān)会(huì)长一些，煮(zhǔ)出来(lái)的(de)螺蛳粉也三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句会(huì)更烂(làn)一些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中(zhōng)放入清(qīng)水(shuǐ)和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用(yòng)筷子(zi)试试能不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示煮好(hǎo)了，不(bù)能三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮(zhǔ)好后捞(lāo)起来，再放清水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞进碗(wǎn)里即(jí)可，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁(yù)的(de)特殊(shū)臭(chòu)味主要来源于螺(luó)蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第(dì)一集就详(xiáng)细介绍了柳州酸笋(sǔn)的制作(zuò)

　　味(wèi)道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富(fù)的(de)大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入山泉水(shuǐ)用大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发(fā)酵(jiào)食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些(xiē)有鲜味儿(ér)的氨(ān)基酸物质，所以就(jiù)会有特(tè)殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而(ér)来(lái)。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过(guò)螺肉熬(áo)制也会散发出一股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味(wèi)蕾强烈(liè)刺激(jī)，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的过(guò)程中(zhōng)，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成硫化氢（一种存在于屁中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原因(yīn)：

　　碳水化合物(wù)带给(gěi)人快感，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料(liào)多食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句