水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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