落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是(shì)用户咨(猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方yè)的(de)共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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