燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(00后初中学历很丢人吗gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础00后初中学历很丢人吗上推(tuī)出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已00后初中学历很丢人吗(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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