落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

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　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。