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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基(jī)础知(zhī)识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学(xué)，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号四(sì)、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收(shōu)入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。