辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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