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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。