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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜(tián)的(de)就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南(nán)瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。