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寿眉(méi)是最差(chà)的白茶(chá)吗,寿眉是什么档次(cì)的茶(chá)

  寿眉并不是(shì)最差的白茶的。

  寿眉比不过贡眉,更别提(tí)白毫银针和白牡丹。

  看了以(yǐ)上(shàng)的陈(chén)述(shù),估计(jì)大家就会(huì)认为寿眉就(jiù)是白茶中最低端的(de)茶了。

  其实不是,我一贯反对(duì)唯茶叶的出身论。

  确实当(dāng)从原料(liào)来看,寿(shòu)眉原料(liào)级别低,但我们不能只从原料来(lái)定好坏。

  原料只是(shì)其一,我们还得看加工工艺以及后期存储。

  原料、工艺、后期存储都是不可缺少的,只(zhǐ)谈原(yuán)料而忽视工艺以及后期存放(fàng)都是不正确的(de)。

  若是工艺不好(hǎo),不重视后期陈放,那么再好的原(yuán)料也(yě)做(zuò)不出好茶来。

  原料好不等于(yú)一(yī)定能(néng)做出好(hǎo)茶,只是说容(róng)易做出(chū)好(hǎo)茶,写柔柳的四字词语有哪些,写春雨的四字词语仅此(cǐ)而已,与最终结果(guǒ)还(hái)需要努力的(de)过(guò)程和(hé)后期的保(bǎo)护。

  寿眉优点有很多,它是白茶(chá)中产量最多,类(lèi)型(xíng)最多的(de)茶。<写柔柳的四字词语有哪些,写春雨的四字词语/p>

  产量大(dà)是(shì)寿眉最大的优(yōu)点,如果没有寿眉,只有银针或(huò)高(gāo)等(děng)级的白(bái)牡丹,那么很(hěn)多人可(kě)能喝不上白(bái)茶。

  因为本身白茶(chá)产量就(jiù)很少(shǎo)了,银针和高等(děng)级的白牡丹(dān)就更少了。

  以(yǐ)前像银针这样(yàng)白(bái)茶珍品主要做出口生意,国内名声不(bù)显,喝银(yín)针的人不多。

  后来白(bái)茶加工(gōng)技艺得到(dào)巨大进步(bù),摆脱依赖(lài)天(tiān)气制茶的窘境(jìng),白茶产量逐渐(jiàn)提高。

  随(suí)着制(zhì)白茶的热(rè)情高涨(zhǎng),白茶市(shì)场被看(kàn)好,越来越多的白茶被(bèi)制作出来供大家饮品(pǐn),其中寿眉功不可没。

  寿眉价格亲民,因(yīn)为(wèi)寿眉原料多(duō),产量大(dà),所以制成成本相对较低,价格很亲民,也因此寿眉才让白(bái)茶能快(kuài)速进(jìn)入广大茶(chá)友(yǒu)视(shì)线(xiàn)中。

  如果是白毫银针的话,可能(néng)无法像寿眉那样拥有巨(jù)大(dà)产量(liàng),而没有量就(jiù)很难快速进入千家万户中(zhōng),让大家早些品(pǐn)尝白茶。

  寿(shòu)眉居功至伟(wěi),我们不能随口以低端来嘲(cháo)讽它。

  此外不(bù)知道大家有没(méi)有发(fā)现,市(shì)场上的老白茶多数是老寿眉。

  这是因为(wèi)以前银针、白牡丹产量少,新茶基本在(zài)当(dāng)年被卖掉或喝掉了,很难存(cún)住。

  而寿(shòu)眉产(chǎn)量(liàng)大(dà),存住的(de)概率(lǜ)很大(dà)。

  并且以前大(dà)家存茶的概念不深(shēn),往往只是想在家里存点茶给来年喝,所以存量有限。

  寿眉本来价格亲民(mín),但(dàn)经过(guò)多年贮存后,饮品和(hé)功(gōng)效价值增加,所以(yǐ)老寿眉的(de)价格并(bìng)非是低端茶的价格。

  寿眉类型多,若按(àn)照季(jì)节(jié)来分,那么寿眉可以分春(chūn)寿(shòu)、夏(xià)寿(shòu)、秋寿,若(ruò)按照节气来分,那么(me)寿眉可以(yǐ)分为(wèi)立秋寿(shòu)眉(méi)、白露寿眉、寒露寿(shòu)眉、霜降寿眉等(děng)。

  不(bù)同阶段的寿眉有不同的香气(qì)与(yǔ)滋味,像春(chūn)寿眉接近白牡丹(dān),香气(qì)纯(chún)正,滋(zī)味(wèi)醇爽,秋寿眉的滋味相对来讲会(huì)更醇(chún)厚,香(xiāng)气浓纯。

  因为寿眉的原(yuán)料(liào)大部分是叶片,尤其是秋寿眉(méi),蜡质层(céng)厚、胶质物质丰富(fù),果香浓郁,更有味(wèi)道。

  如果春寿眉是(shì)活(huó)泼的(de),那么(me)秋(qiū)寿眉是(shì)稳重的。

  春(chūn)寿(shòu)眉是(shì)嫩(nèn)绿(lǜ)的、墨绿的(de)、砂绿的,而秋寿眉除了几种绿(lǜ)之外,还有褐色、古铜色、黄色、黑色,色彩比(bǐ)春寿(shòu)眉更加丰富。

  春寿眉口感偏(piān)向白(bái)牡丹,很清甜,秋(qiū)寿眉的(de)口感除了清甜之外还更饱满,汤(tāng)水稠(chóu)滑浓厚,感觉到满满的胶质感。

  最(zuì)后一点(diǎn),寿眉的后期转(zhuǎn)化能力(lì)不俗(sú)。

  白(bái)茶保(bǎo)质期(qī)较长(zhǎng),一般情况下白茶能放上(shàng)十来(lái)年。

  我们(men)把(bǎ)贮(zhù)存三年(nián)以上(shàng)的(de)白(bái)茶称(chēng)为老(lǎo)白茶,而(ér)寿眉(méi)在后期陈放过程中会(huì)转化出陈(chén)香(xiāng)、药香(xiāng),像寿眉饼容易转化(huà)出枣香,这些都是令人感到愉悦的香气。

  不仅是香气(qì)变得丰富,滋味也(yě)在悠(yōu)长岁月中得到升华,变得醇厚温和(hé)。

  总(zǒng)之,寿(shòu)眉的优(yōu)点(diǎn)太多(duō)了,我(wǒ)们不能单(dān)纯以原料(liào)来定好坏,来说它就是低(dī)端茶,这是武断的(de)行(xíng)为(wèi)。

  寿眉的魅力(lì)并不弱于白牡丹。

  在喜欢喝寿眉的人眼里,它就(jiù)是最(zuì)好的白(bái)茶,最高(gāo)端的白茶。

寿眉茶(chá)属于什么茶

  寿眉茶属于白茶(chá),它主要产于福建福鼎,该茶(chá)的成品叶(yè)长长稍肥嫰,芽叶连枝,叶整紧(jǐn)卷(juǎn)如(rú)眉,色(sè)泽调和,洁净,无老梗、枳及腊叶,香气清纯。

  寿眉茶的品质特征:干茶白(bái)毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙(chéng)黄(huáng)或者深黄,清(qīng)澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生(shēng)津。

寿眉茶什么味道

  寿(shòu)眉白茶的新茶泡(pào)开后还是一股清香气,这是茶青(qīng)的味道,并没有什么醇厚的感觉,但这股清香也非常不(bù)错,很多茶(chá)友就喜(xǐ)欢(huān)。

  新寿(shòu)眉茶入口后有(yǒu)明显的鲜(xiān)爽(shuǎng)感(gǎn),味(wèi)道清爽清甜(tián)。

  而老寿眉口感则会(huì)从(cóng)最初的鲜爽感,逐(zhú)步转化为沉郁的口(kǒu)感,茶汤醇(chún)厚(hòu)而浓郁(yù),柔(róu)滑感十足(zú),伴有(yǒu)回甘。

新寿眉泡茶多少温度好

  对于(yú)水温,适合泡寿眉(méi)新(xīn)茶的水温(wēn)最好是(shì)90度左(zuǒ)右的(de)开水,甚至用水(shuǐ)温(wēn)略低一些、只(zhǐ)有85度的开水(shuǐ)冲泡寿眉(méi)新茶,同(tóng)样能泡出清新甘甜的(de)美好滋味,新茶和老茶(chá)的水温是不(bù)一样的。

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寿眉茶(chá)有梗影响(xiǎng)口感吗

  寿眉有梗,那是正常的。

  茶梗中含有相当数量的(de)香气物质,且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶,作为治(zhì)污(wū)减运输营养物(wù)质的导管,茶(chá)梗的糖(táng)分(fēn)含量也是比较多(duō)的。

  喝茶时保留足(zú)够(gòu)数量的茶梗冲泡,不但能够提高茶汤的(de)香(xiāng)气,还(hái)能提高(gāo)甜度(dù),使茶更好喝。

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