浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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