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榴莲是热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的(de)生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中(zhōng)含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的膳食(shí)纤维、蛋白质(zhì)和维生(shēng)素等，有必定的促进(jìn)胃肠活动、缓解(jiě)便秘(mì)的(de)效果，

　　其间还(hái)含(hán)有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物(wù)质等，具有弥(mí)补人体(tǐ)养分的(de)效果。适量的(de)食(shí)用榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃(wèi)液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散(sàn)寒成(chéng)效，能(néng)够在必(bì)定(dìng)程(chéng)度(dù)上缓解(jiě)痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲(lián)才(cái)甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一(yī)般在(zài)行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会选择(zé)“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包，并且底(dǐ)部是平(píng)的，这样的榴莲(lián)它外(wài)皮薄，果肉多(duō)，并且(qiě)滋味甜美，这是(shì)因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧(jǐn)紧与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外表看(kàn)上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比(bǐ)较(jiào)小的(de)榴莲便是咱们所(suǒ)说的(de)“公榴莲(lián)”，其果肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的(de)外壳(ké)。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外壳的(de)色彩(cǎi)，假如是(shì)青色的话，阐明榴莲并没有熟透猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗(tòu)，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色(sè)的话，代表熟(shú)过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为(wèi)黄(huáng)中带(dài)青为(wèi)佳，并且在(zài)榴(liú)莲底部有(yǒu)轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数(shù)裂开不仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感(gǎn)欠(qiàn)好，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外壳(ké)上(shàng)的刺(cì)来判别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假(jiǎ)如捏(niē)榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻的两根(gēn)刺(cì)，能捏得动，代表(biǎo)其(qí)老练度(dù)高，能够购买，假如(rú)刺又(yòu)尖又长、还不简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴(liú)莲时，拿起一个轻轻裂开的(de)榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了(le)，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在(zài)口(kǒu)感(gǎn)上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味(wèi)的话，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练(liàn)度是刚刚好，能够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由(yóu)其(qí)种类决(jué)议(yì)的，像猫山王榴(liú)莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲中的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国(guó)金(jīn)枕头(tóu)榴莲(lián)，它(tā)只(zhǐ)能算(suàn)是榴(liú)莲中入(rù)门等(děng)级，因为其(qí)产量大(dà)、口(kǒu)感清(qīng)淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有(yǒu)香味的，一(yī)种浓(nóng)郁又不腻(nì)的(de)滋味，就好(hǎo)像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味判(pàn)别(bié)它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴(liú)莲(lián)是有(yǒu)一股青、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋味，而坏(huài)了的(de)榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看(kàn)巨细色彩(cǎi)

　　经过辨(biàn)识果(guǒ)实的(de)巨(jù)细(xì)和外(wài)观(guān)色彩，也能(néng)够(gòu)辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说(shuō)体(tǐ)型比较大的榴莲老(lǎo)练度会好一些(xiē)，从外壳色(sè)彩(cǎi)看，一般老练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色(sè)比较多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布满了密(mì)密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺的(de)顶(dǐng)端，假如稍用力就能够让它们(men)互相(xiāng)挨近，阐明(míng)此榴(liú)莲(lián)较软(ruǎn)，皮薄，老练(liàn)度较好，假(jiǎ)如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏(niē)动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋(yáng)，因为(wèi)出海时(shí)刻太长，船(chuán)员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和(hé)在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一同品味，许多船员(yuán)吃(chī)后对这种生果称赞不已，竟把思乡的想法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种果子叫(jiào)什(shén)么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连同(tóng)音，后来人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚(yà)的(de)华人吃(chī)了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予(yǔ)一(yī)种思(sī)乡(xiāng)之情。

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