柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(y上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ī)段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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