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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会(huì)和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在(zài)中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需(xū)要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学(xué)习(xí)理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人等，也(yě)就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操作(zuò)性非常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格)永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作(zuò)岗(gǎng)位。