燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zh中国欠别国钱吗àn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂中国欠别国钱吗(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬(中国欠别国钱吗bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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