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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热(rè)量是(shì)比(bǐ)较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不(bù)可以吃海(hǎi一滴水多少ml 一滴水多少克)带(dài)的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的(de)为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品一滴水多少ml 一滴水多少克(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒(shài)制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌(yān)制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带(dài)是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过(guò)冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选(xuǎn)择时要(yào)特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什(shén)么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过一滴水多少ml 一滴水多少克漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘(diǎn)高并(bìng)含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇(chún)的物(wù)质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附(fù)着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部(bù)分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历的碘和(hé)甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着(zhe)的(de)多少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对(duì)健康是非(fēi)常有益(yì)的(de)。

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