怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊以及(jí)怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收(shōu)拾以下的(de)日子(zi)常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后(hòu)经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然能够最大(dà)程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)的过程中受制(zhì)造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超(chāo)市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二(èr)白，清清白白，不参(cān)假”没(méi)有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起(qǐ)来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够(gòu)去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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