水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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