料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(ji精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德ǔ)可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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