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关东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一串的(de)关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随(suí)着每次客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡,所以到(dào)了(le)晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看(kàn)到(dào)关东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一(yī)些，这又是为(wèi)什么呢？其实是(shì)因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说(shu十二生肖中张牙舞爪是哪些动物ō)关东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本关(guān)东地区的(de)料(liào)理。

　　通常(cháng)材(cái)料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一种都分(fēn)别(bié)放(fàng)在(zài)互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在(zài)放置的材料(liào)上(shàng)，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人(rén)在(zài)购买关(guān)东煮时，细心一点(diǎn)就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的(de)食材其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不(bù)如(rú)之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰(fēng)富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及(jí)家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴(yá十二生肖中张牙舞爪是哪些动物o)。

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