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浙k是浙江哪个城市的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级浙k是浙江哪个城市的酒店，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需(xū)求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的(de)国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是(shì)最(zuì)基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)浙k是浙江哪个城市的到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务(wù)人员所获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位(wèi)。