近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国各地的关注(zhù)。小红书(shū)数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(qū)势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其(qí)中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何(hé)“淄(zī)博烧(shāo)烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市(shì)带(dài)来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图从数据(jù)层(céng)面做(zuò)复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其(qí)相关(guān)话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了第一(yī)个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现(xiàn)了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的(de)品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市(shì)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的人群最多，其(qí)次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上(shàng)，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格(gé)基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查(chá)查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增(zēng)注册量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客(kè)流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次(cì)、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数(shù)历史纪录(lù)。

　　夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭(píng)借着地理优势(shì)，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市(shì)和(hé)北京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的最(zuì)大客源(yuán)地从(cóng)滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最(zuì)快(kuài)仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居(jū)全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也(yě)带(dài)动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游(yóu)订单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了(le)淄博(bó)市发展的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄(zī)博(bó)文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在(zài)高铁上开直(zhí)播教网(wǎng)友(yǒu)如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热(rè)度持续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符合条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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