桂(guì)林(lín)是属(shǔ)于贵州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它(tā)的首府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省(shěng)南部(bù)紧挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市(shì)是(shì)广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市(shì)。

桂(guì)林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科(kē)稻属植物(wù)的(de)果实(shí)，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一，也是亚洲(zhōu)人的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全世界约有(yǒu)二分(fēn)之一的人口食(shí)用大米，常见当作主食的(de)地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合(hé)物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生(shēng)素等。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂林(lín)不吃桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然(rán)后将米(mǐ)磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟(shú)，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之(zhī)变得极(jí)有筋力、不(bù)易(yì)断碎(suì)，最(zuì)后(hòu)用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根根(gēn)韧性极好(hǎo)的(de)米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配(pèi)料(liào)，做法也有所(suǒ)不同。

　　无(wú)论(lùn)何种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)做成(chéng)的(de)桂林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉(fěn)分为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头(tóu)汤中(zha5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大ōng)烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片铺在粉面上(shàng)，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面前(qián)用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔(tǎ)时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外(wài)游(yóu)客均把品尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂林的一个(gè)重要项(xiàng)目之一，可以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也(yě)和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了(le)。

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